Bucătăria grecească ne îmbie cu arome intense și preparate delicioase, iar ciorba a la grec reprezintă o experiență culinară autentică. Cu ingrediente proaspete și o combinație de mirodenii specifice, această rețetă aduce gustul tradițional grecesc în farfurie.
Ingrediente necesare pentru ciorba a la grec
Pentru a pregăti o ciorbă a la grec savuroasă, aveți nevoie de:
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 morcovi, tăiați cubulețe
- 2 cartofi, curățați și cubulețe
- 1 ardei gras, tocat
- 2 roșii mari, curățate și tocate
- 200 g fasole verde, tăiată în bucăți mici
- 100 g orez
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 150 g spanac proaspăt
- 1 legătură de pătrunjel, tocat fin
- 4 căni de supă de legume
- Ulei de măsline, sare și piper după gust
Mod de preparare
Într-o oală mare, căliți ceapa în ulei de măsline până devine transparentă. Adăugați morcovii, cartofii, ardeiul gras și roșiile, și lăsați-le să se călească împreună pentru aproximativ 10 minute.
Adăugați fasolea verde și orezul în oală, apoi turnați supa de legume. Lăsați ciorba să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20 de minute sau până când legumele și orezul sunt fierte.
Introduceți usturoiul mărunțit și spanacul proaspăt în oală. Amestecați bine și gătiți încă 5 minute. Adăugați sare și piper după gust.
La final, presărați pătrunjelul tocat fin pentru un plus de prospețime și arome. Ciorba a la grec este gata de servit.
Reteta ciorba ala grec – sfaturi și trucuri
Pentru a obține o ciorbă a la grec autentică, puteți adăuga câteva frunze de dafin și o linguriță de oregano în timpul fierberii. Aceste mirodenii vor accentua aromele și vor aduce un gust specific bucatelor grecești.
Variantă vegetariană
Pentru o variantă vegetariană a acestei ciorbe, puteți înlocui supa de legume cu apă și adăugați mai multe legume pentru a intensifica gustul.
Servire și acompaniament
Ciorba a la grec se servește de obicei cu o felie de lămâie pentru un strop de aciditate și prospătime. Poate fi însoțită de măsline negre și o felie de pâine proaspătă.
Faqs despre reteta ciorba ala grec
1. cum pot ajusta cantitățile de ingrediente?
Puteți ajusta cantitățile în funcție de preferințele dvs. personale. Dacă doriți o ciorbă mai bogată în legume, adăugați mai multe sau modificați proporțiile după gust.
2. pot folosi alte legume în această rețetă?
Absolut! Puteți experimenta cu diverse legume, cum ar fi dovleacul sau vinetele, pentru a adăuga un plus de textură și savoare.
3. cum păstrăm ciorba a la grec?
Păstrați ciorba răcită în recipiente închise ermetic în frigider. Poate fi recălzită la foc mic sau în cuptorul cu microunde înainte de a fi servită din nou.
Vezi și:
