Dulceața de gutui este o delicatesă minunată, o combinație perfectă între acrișorul specific gutuilor și dulceața zahărului, fiind o rețetă tradițională apreciată pentru gustul său inconfundabil și aromele bogate.
Pentru a pregăti cea mai bună dulceață de gutui, urmează această rețetă simplă și delicioasă:
Ingrediente necesare pentru dulceața de gutui:
Pentru a realiza această rețetă de dulceață de gutui, ai nevoie de:
- Gutui coapte și parfumate – 2 kg
- Zahăr granulat – 1,5 kg
- Apă – 1 litru
- Suc de lămâie – de la o lămâie
- Coajă rasă de la o lămâie
- Baton de scorțișoară – 1 bucățică
Mod de preparare:
Pentru a începe prepararea, urmează acești pași simpli:
Pasul 1: curățare și pregătirea gutuilor
Spală bine gutuile, decojește-le și îndepărtează semințele. Taie gutuile în cubulețe sau felii, în funcție de preferințe.
Pasul 2: gătirea gemului
Pune gutuile pregătite într-un vas adânc, adaugă zahărul, apa, sucul și coaja de lămâie și batonul de scorțișoară. Amestecă bine și lasă compoziția la macerat pentru câteva ore, sau ideal peste noapte, astfel încât gutuile să elibereze sucul.
Apoi, pune vasul pe foc și lasă compoziția să fiarbă la foc mic până când gutuile devin moi și amestecul capătă o consistență de gem.
Pasul 3: conservarea dulceții
Sterilizează borcanele și capacul acestora. Toarnă dulceața fierbinte în borcanele sterilizate, închide-le bine și așază-le într-un loc răcoros și întunecat pentru a se conserva.
În acest fel, vei obține un gem delicios de gutui, perfect pentru a fi savurat pe pâine prăjită, în combinație cu brânză sau în rețete de patiserie.
Cea mai bună rețetă de dulceață de gutui – secretele reușitei
Pentru a obține cea mai bună dulceață de gutui, iată câteva secrete și sfaturi:
- Folosește gutui coapte și aromate pentru un gust intens.
- Adaugă scorțișoară pentru a amplifica aromele și a oferi un gust aparte gemului.
- Lasă compoziția să macereze câteva ore sau peste noapte pentru a obține o dulceață bogată în arome.
- Verifică consistenta gemului cu ajutorul unei farfurii reci – picură puțin gem pe farfurie și dacă nu se scurge repede, iar consistența este groasă, gemul este gata.
Rețeta gem de gutui rase jamila
Versatila Jamila a pregătit și ea o rețetă minunată de gem de gutui. Pentru a urma rețeta ei, poți găsi videoclipuri și detalii pe canalul ei de YouTube sau pe site-ul personal.
Întrebări frecvente despre dulceața de gutui:
Cât timp se păstrează dulceața de gutui?
Dacă este păstrată în borcane sterilizate și într-un loc răcoros și întunecat, dulceața de gutui se poate păstra până la un an de zile.
Pot folosi alte condimente în rețeta de dulceață de gutui?
Da, poți experimenta cu alte condimente precum vanilie, cuișoare sau anason pentru a adăuga arome noi și interesante gemului de gutui.
Este necesar să sterilizez borcanele pentru dulceața de gutui?
Da, este important să sterilizezi borcanele și capacul acestora pentru a asigura o conservare corespunzătoare a dulceaței de gutui și pentru a evita fermentarea sau deteriorarea acesteia.
Vezi și:
